Final de Ano: Receitas saudáveis e deliciosas para você manter a dieta

Receitas de final de ano saudáveis

Final de ano chegando, mas você não precisa extrapolar na sua alimentação. A Fisioforma separou para você uma ceia deliciosa e super saudável! Acompanhe:

Salada de lentilha

  • 500 g de lentilha cozida
  • 200 g de arroz selvagem cozido
  • 2 talos de alho poro picados
  • 1 cebola roxa fatiada e caramelizada
  • 200 g de damasco picado
  • 100 g de uva passa
  • 200 g couve cortada fina crua
  • ½ colher de chá de pimenta síria
  • Sal do himalaia rosa
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 abobrinha italiana picada quadradinhos pequenos

Misturar todos ingredientes

Lombo suíno

  • 1 k de lombo suíno temperado
  • 200 g de ricota
  • 100g de castanhas
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Misturar os ingredientes do recheio e rechear o lombo , assar por 30 minutos a 180 graus

Acompanhamentos

Farofa de maracujá

  • Refogar a farinha de milho com manteiga, sal, alho, cebola a gosto e acrescentar maracujá

Purê de cabotiá

  • Cozinhar a cabotiá , passar no processador com manteiga , alho e cebola e azeite

Couve refogada

  • Refogar a couve com alho cebola e sal a gosto

Viu só? Com essa ceia você vai ter um final de ano super saboroso e muito mais saudável!

Crumble de frutas vermelhas

  • 1/3 xícara de aveia em flocos
  • 1/3 xícara pistache ou castanhas
  • ¼ de xícara de farinha de coco
  • ¼ xícara de açúcar mascavo ou de coco
  • 1 a 3 colheres de sopa de óleo de coco

Recheio

  • 500 g Frutas vermelhas picadas
  • Balsâmico a gosto
  • 1 colher de sopa mel

Passe as frutas na frigideira com o mel e o balsâmico. Depois, monte as frutas na assadeira e por fim, coloque a farinha preparada por cima.

 

 

Receitas deliciosas criadas pelo restaurante Varanda Orgânica de Ribeirão Preto – SP.

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